Denne måned indeholder dit Little Box abonnement følgende øl:

 

Halte

Her i oktober er det første gang, at jeg har øl fra Sacrilège med i mine abonnementer, og vi starter med denne Grisette.

Den har lagret på foeder, hvor den er tørhumlet med Hallertau Tradition, der bl.a. har noter af græs og nektarin.

Det er en let syrlig øl, der, udover at være fermenteret med saisongær, også er gæret med bryggeriets egenudviklede kultur, der består af traditionel bryggergær, vildgær og kultiverede bakterier, der tilsamme giver en helt unik smag.

Grisette er en øltype, der stammer fra området omkring den Belgiske-Franske grænse, hvor der har været stor minedrift, og stilarten betragtes også som en øl, der kommer fra minearbejderne.

Grisette kan tilmed oversættes til "little grey one", der skulle referere til farven på den stentype de arbejdede i.

 

Répit

Den anden øl, I får med fra Sacrilège i denne omgang er en humlet saison, eller saison ipa, som man også kan kalde den.

Det er en tør øl med en let frugtig smag og en markant bitterhed.

Det er en særlig type gær, man bruger til at brygge saison, og den er kendetegnet ved at kunne gære meget langt ned, så der næsten ikke er noget sukker tilbage i øllet, hvilket giver en tør fornemmelse.

 

Gimme Gimme

Her får du en pivfrisk IPA fra Magic Road, der dårligt var kommet på dåse, før den blev sendt fra Warszawa til København.

Humlerne er Talus og Nelson Sauvin, hvilket giver nogle lækre noter af bl.a. hvide druer, grapefrugt og citrusfrugt, og det klæder denne hazy IPA rigtig godt.

 

Memory: Find

Her får du endnu en lækker hazy IPA fra Magic Road. Man kan godt diskutere, om det skal kategoriseres som en session IPA, da de typisk er på 5% eller lavere, men det ændrer ikke på, at det er en meget smagfuld øl, du får her.

Citra og Sabro er en klassisk kombination af humle fra Magic Road, og det er tydeligt, at de har prøvet det før, for man får meget smag for pengene her. Hvis du er til Sabrohumle, der godt kan skille vandene lidt, med sin udprægede smag af kokos, så er jeg sikker på, at du godt vil kunne lide denne IPA, der også har en lækker smag af citrusfrugt fra Citrahumlen 🥥🍋

Hot Cakes 5 eller 6

Det er tilfældigt om du i denne kasse har fået Hot Cakes 5 eller 6.

Fælles for de to er, at de som navnet indikerer, hører til serien Hot Cakes fra Pulfer, der består af cheesecake smoothiesours. De er absolut i blandt de smoothie sours, jeg har prøvet, med den største fylde og mest smag. Jeg vil derfor anbefale, at du deler den med nogen, da det godt kan blive lidt voldsomt med en halv liter, hvis ikke du er trænet 😉

Vanilla Fudge

Du skal da også lige have Magic Roads nyeste pastry stout med i kassen. Denne er med vanilje-fudge, så jeg tænker, at den vil gå rent hjem hos de fleste af jer, der er til pastry stout generelt.

Man kan hurtigt komme til at glemme, at den holder en del procenter, så jeg vil anbefale at du deler den med en voksen, hvis ikke du er trænet i at drikke stout 😉

 

Rigtig god fornøjelse!

Har du lyst til at være med i Facebook gruppen med en masse af de andre abonnenter?

Følg linket:

https://www.facebook.com/groups/947638553687275/

 

 

Vil du læse om øllen fra september?

 

Under the Trees

Denne West Coast IPA fra engelske Thornbridge er en collab med det amerikanske bryggeri Urban Roots.

Humlerne er HBC 586, Simcoe, Citra og Mosaic, så du kan forvente smagsindtryk, der er både bitre og præget af citrus, samt en smule harpiks og gran i smagen.

Det er efter min mening en west coast IPA, der er lidt mere moderne i sit udtryk, frem for den klassiske version. Det er derfor en mindre bitter oplevelse end du måske forventer, når du ser, at det er en west coast IPA, du skal til at drikke.

 

Raspberry Cobbler 

Her får du en forfriskende sour med hindbær fra det amerikanske bryggeri Peak Drift fra South Carolina i USA.

Cobbler er en type af tærte, der i princippet er en kompot bagt med et låg af dej. Det lægger op til, at vi bevæger os i pastry sour genren, men det er ikke tilfældet, da det er en udpræget syrlig oplevelse, at drikke denne øl. 

 

NB! Vær opmærksom på at “bedst før” datoen er i slutningen af september. Det var jeg ikke blevet gjort opmærksom på, da jeg bestilte den.

Jeg er dog overbevist om, at der ikke er nogen problemer i at drikke den efter datoen, da sours generelt er nogle af de øl, der holder sig bedst.

 

Sweet Temptation

Nu skal vi til det nordlige England, hvor denne pastry stout med chokolade og karamel er blevet brygget af Vocation, der har en forkærlighed for søde stouts.

Det er ikke helt så tungt, som det måske kan lyde. Denne stout har nemlig ikke så høje procenter, som man ellers ofte ser, så den kan godt åbnes på en hverdagsaften 😉

 

Indigo Cyclone

Pulfer er endelig tilbage i abonnementet, og det er bl.a. med denne New England IPA, med Citra, Idaho7 og Ahhhroma. Sidstnævnte er efter sigende en af de amerikanske humlesorter, der indeholder mest aromatisk olie pr. gram. 

Den har en karakteristisk frugtig smagsprofil af ananas, pære, mango, lime, hvilket passer rigtig glimrende i New England IPA.

Det er efter min mening en af de bedste IPA Pulfer har brygget, og jeg er meget glad for at have den med i denne måneds kasse.

 

Hoppy Morphosis

Her får du en rigtig lækker tjekkisk pilsner fra Pulfer. Den er humlet med en kombination af de nyudviklede tjekkiske humler Saturn og Kazbek, og den noble humle Saaz, der er en hjørnesten i tjekkisk ølbrygning. Saaz er også en af de få humlesorter som man kategoriserer som en nobel humle, da den har været brugt i mere end 700 år.

Basilisk’s Gaze

En virkelig smooth og fyldig New England Double IPA med Galaxy, Mosaic og Citra.

Hvis kombinationen af humle virker bekendt, så kan jeg sige, at det er den samme som du finder i Verdants Putty - ingen sammenligning i øvrigt 😉

Men det siger i hvert fald noget om, at det er en kombination af humler, der fungerer særdeles fremragende, også i denne IPA der er meget frugtig og lækker.