I denne måned indeholder dit abonnement: 

Now is the Time

Dette er Alefarms årlige udgivelse, af deres Spruce Tip IPA med friske granskud fra Greve skov 🌲🌲🌲

Det er en øl, jeg selv har set meget frem til at få tilbage i butikken, for det kan virkelig noget, når man tilsætter friske granskud til øl 😋

Hvis ikke det er noget, du har prøvet, kan jeg sige, at det smager overhovedet ikke af jul 😉

Friske granskud giver derimod en meget raffineret smag af citrus, som passer utroligt godt til den frugtige IPA.

Gorgeous Romania

Magic Road har lavet denne pastry sour i samarbejde med det romanske bryggeri, Berata Brewing. Det er 

Den smager af ribs, fersken og papanasi. Sidstnævnte er en romansk dessert, som består af et stykke bagværk, der minder om en doughnut, dækket af cremefraich og syltetøj.

Double Mash Imperial Stout

For første gang har jeg en øl med fra Gamborg Bryghus, der holder til i Middelfart på Fyn. Det er nogle fine fyre, som jeg var heldig at have som nabo på ølfestivalen, og det var derfor også oplagt, at udveksle lidt øl 😉

Dette er en dobbelt mæsket imperial stout, der er infuseret med whiskey, tilsat bourbon vanilje og ikke mindst lagret på egetræstønder… what’s not to like? 

Knock Knock - Who's there? 

Hvis man skal nævne én øltype, som man er specialister i hos Flying Couch, så er det uden tvivl New England IPA. Derfor kan man også have nogle forventninger til dem, når de begiver sig ud i denne type, og det kan du også med denne New England Double IPA, som har alt den frugtighed, man kan forvente.

Der er brugt halvt Amerikansk humle (Citra og Amarillo) og halvt New Zealandsk humle (Motueka og Nelson Sauvin) og det giver en IPA med smagsnuancer af tropisk frugt, citrus, grønne bær og en smule urter.

Dream Smoojee 

Jeg har fået nogle gode tilbagemeldinger på seneste månedes Imperial Gose fra Friends Brewing Company og derfor tænkte jeg, at jeg ville have en med i juli også. Denne gang er det dog ikke en imperial gose, så alkoholprocenten er skruet ned i denne version med solbær og brombær.

Det gør den knap så intens i smagen, og mere nem at drikke. Du kan dog stadigvæk forvente en masse smag af bær og en god syre, der er balanceret med en lille smule salt.

 

Aya

Det er en god sprød pilsner, der er dejlig humlet med Motueka og Saaz. Motueka er kendetegnet ved at give smag af tropiske frugter og citrus, og er faktisk en af flere humlesorter, der er fremavlet på Saazhumlen. Saaz er nærmest synonym med pilsner og har bogstaveligt talt sine rødder i den tjekkiske muld. En udpræget aromahumle, der bidrager med en god bund af urtenoter.

 

Rochefort 10

Dette er et sandt ikon fra den belgiske øl verden og uden tvivl at betragtes som en af de bedste øl der nogensinde er brygget.

Hér får du masser af smag for pengene. Den har en utrolig fylde, men samtidig en god balance mellem styrke, sødme og bitterhed. Du får masser af noter fra tørrede frugter som figner og dadler, hvilket kommer fra de unikke belgiske gærstammer.

 

Har du connoisseur club får du yderligere følgende øl:

Daaamn Boy!

Det er den nyeste IPA, jeg har fra mine gode venner, Magic Road. En Single-hop New England IPA med en eksperimenterede humle med det mundrette navn HBC586. Det er med andre ord en humle, der er på forsøgsstadiet, men jeg kan godt forestille mig, at den ender med at komme i større produktion og ender med at få et mere appellerende navn. Smagen fejler i hvert fald ikke noget.

Det er kort fortalt en meget juicy IPA med en lav bitterhed og høj drinkabillity 😋

Smagsprofilen er præget af tropiske frugter som mango, guava, lynche og citrus 🥭🍋🍊🍈

Chupacabra 

Her får du den nyeste pastry stout fra Pulfer. Den har uden tvivl en mere kompleks smagsprofil sammenlignet med deres tidligere stouts, men håndværket er fortsat på samme højde.

Smagsgiverne er i denne omgang kirsebær, tongabønne og kokos, og der er derfor en hel del at forholde sig til - personligt synes jeg dog, det kan noget sammen, og jeg sætter pris på, at de ikke er bange for at udfordre med deres øl. Kirsebærrene giver en frugtighed og syre, som er lidt usædvanlig i stout. Tongabønnen er efter min smag godt balanceret, da den hurtigt kan blive meget dominerende. Den giver en smag, der kan sammenlignes med vanilje. Kokossen er meget tydelig 

Saison Dupont

En ikonisk Saison der fungerer fremragende til en masse forskellige typer af mad pga af de krydrede- og citrus prægede noter.

Et must hvis man vil dykke ned i hvad Saison kan som stilart, og et godt sted at starte.

 

Rigtig god fornøjelse!

Har du lyst til at være med i Facebook gruppen med en masse af de andre abonnenter?

Følg linket:

https://www.facebook.com/groups/947638553687275/

 

  

Vil du se øllene fra juni?

Friendly Neighborhood Beer Pusher

Jeg har været så heldig, at Pulfer Brewery har villet brygge denne Munich Helles Lager til mig, der efter min mening er den helt perfekte sommerøl.

Den har en god crisp mundfølelse, der gør den meget drikkevenlig, og oplagt til en varm sommerdag. Smagen er i høj grad præget af malten, der er i fokus frem for humlen, hvis man skal sammenligne den med en typisk pilsner. 

What did sushi say to the bee?

Jeg er altid glad, når jeg kan have en af Pulfers smoothie sours med i kassen, for jeg ved, at der er rigtig mange af jer, der sætter stor pris på dem.

Denne er med jordbær, banan og kokos, og den er første del af et par af smoothie sours fra Pulfer, der udkom samtidig. Den anden hedder Wasabee! og er altså svaret på spørgsmålet; what did sushi say to the bee?... far humor længe leve 😂 

På ølfestivalen, der blev afholdt d. 24. og 25. maj, serverede jeg begge som slush ice, hvilket også fungerer fremragende.

Double Mash Imperial Stout

For første gang har jeg en øl med fra Gamborg Bryghus, der holder til i Middelfart på Fyn. Det er nogle fine fyre, som jeg var heldig at have som nabo på ølfestivalen, og det var derfor også oplagt, at udveksle lidt øl 😉

Dette er en dobbelt mæsket imperial stout, der er infuseret med whiskey, tilsat bourbon vanilje og ikke mindst lagret på egetræstønder… what’s not to like? 

Both wave goodbye

Her får du en øl fra endnu et bryggeri, som er med for første gang. Det er tilmed et nystartet projekt, hvor denne IPA er den første øl de har brygget. 

Bryggeriet hedder Seagrove Public og er bygget op omkring Jack Delaney, der også brygger for Åben i Kødbyen. Denne øl er dog brygget hos Gamma i Herlev.

Det er en IPA med masser af intensitet fra humlen, og det er især citrus, der byder sig til i smagen.

Høxbroe Classic

Alefarm har brygget denne Vienna Lager, der i Danmark er bedre kendt som Classic.

Det er en ravfarvet lagerøl, der er kendetegnet ved en dejlig smag af karamel, samtidig med at den er utroligt let at drikke.

Det er digter og spoken word kunstner Claus Høxbroe, der er på motivet af dåsen.

 

Double Smoojee Dark Berry

Det svenske bryggeri Friends Co. laver denne serie af sours, som de kalder Smoojee. Mere specifikt er der tale om en Imperial Gose, hvilket altså er en stærk syrnet hvedøl, hvor der er tilsat salt for at gøre smagen endnu mere intens.

Denne udgave er, som navnet antyder, med mørke bær. Nærmere bestemt er der tale om blåbær, brombær og solbær, hvilket giver en syrlig øl med en meget fortættet smag og utroligt meget intensitet. Den lille dåse kan få øllen til at virke ret uskyldig, men det er den absolut ikke, for med de 8% den holder, er der virkelig drøn på!

 

Here I Come

Det er absolut ikke første gang, at Magic Road brygger en Hazy IPA, og øvelse gør som bekendt mester… Dermed ikke sagt at Magic Road laver de bedste IPA, du kan købe for penge, men der er uden tvivl en grund til, at det er de mest populære øl jeg har i min butik. Du får ganske enkelt bare en masse for pengene!

Det er heller ikke første gang, de bruger Nelson Sauvin i deres IPA - det er faktisk en af deres foretrukne humler, at bruge. Det er jeg rigtig glad for, da det er en af mine personlige favorithumler. I denne IPA er Nelson Sauvin kombineret med Sabro, hvilket efter min mening giver en udpræget smag af ananas, der er understøttet af en lækker smag af hvide druer. 

Har du connoisseur club får du yderligere følgende øl:

Veridian Hailstorm

Ud fra dåsens label har du sikkert allerede gættet, at du står med endnu en øl fra Pulfer. Veridian Hailstorm er en del af Pulfers serie med kataklysmiske naturbegivenheder - seneste øl i serien var Dark Quasar, som også har været med i abonnementet.

Dette er en New England Pale Ale med humlerne Azacca, Idaho7, Citra og Simcoe. Det er en meget drikkevenlig Pale Ale med masser af frugtighed og en flot hazy farve.

Chocolate bar vol. 3

Her får du en ny udgivelse fra Magic Roads Barrel Series. Det er mere præcist en bourbon-fadlagret version af deres pastry stout; chocolate bar series 3, med peanut, karamel og chokolade. Vi er altså lidt ovre i noget snickers rent smagsmæssigt, der så har fået den ekstra dybde fra bourbon fadene, der også tilføjer lidt vanilje til smagen. 

 

Fars Bajer

Det er jo som bekendt juni, hvilket er måneden for Fars Dag, så hvad er mere oplagt end at få en Fars Bajer med i kassen. 

Humlesorterne er El Dorado, Strata og Mosaic.